Mittagessen vorbereiten - frischer Salat mit Cranberries und Mais

Mittagessen vorbereiten - frischer Salat mit Cranberries und Mais
Mittagessen vorbereiten - frischer Salat mit Cranberries und Mais

 

Hallo liebe Mäuse,

öfters werde ich gefragt "was kann ich fürs Büro zum Essen vorbereiten"?

Eine super Wahl ist Salat. Frisch, gesund, einfach lecker und low carb. Ich stelle Euch heute einen meiner liebsten Salate vor. Es geht auch super schnell. Zack am Abend vorbereiten und morgens ins Büro mitnehmen.

Günstiger als gekauft ist es auch. Man zahlt für diese Kombi bestimmt gute 8-9€ :-o!

Die Schale ist von Vapiano. Diese schicke Schüssel hat auch einen passenden Deckel. Ich habe davon 3-4 Stück. Die eigenen sich einfach perfekt dafür.

Diese Salat-Variation ist nur eine Inspiration für Euch. Es ist kein genaues Rezept ;-) Wie denn auch? :D

Ich versuche es einfach nur dekorativ anzurichten. Denn das Auge isst ja mit :-)!

Dazu habe ich Euch - unter der kleinen Anleitung - mein Baguette-Rezept dazu verlinkt. Dafür einfach auf den Button klicken. Ohne Baguette bleibt es natürlich ein Low-Carb-Gericht.

 

Zutaten für 1 Salat:

150g Salat nach Wahl

1 Möhre

50g Hähnchenbrust

30g Mais

30g rote Bohnen

30g Oliven

15g Cranberries

2-3 Scheiben rote Zwiebeln

2-3 Basilikum-Blätter

1 gefüllte Peperoni

Salz und Pfeffer aus der Mühle 

 

Zubereitung:

Zuerst kommt der Salat in die Schüssel, eine Möhre hineinreiben,

anschließend die restliche Zutaten dazugeben.

Als Soße hab ich ein fertiges French-Dressing genommen.

 

Es ist mal was anderes.

Kuss, eure Maus!

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