Leichte Pasta Penne in Tomatensugo an spicy Putenbrust

Leichte Pasta Penne in Tomatensugo an spicy Putenbrust
Leichte Pasta Penne in Tomatensugo an spicy Putenbrust

Frischer geht es nicht.

Hallo liebe Mäuse,

ich hatte auf dem Markt tolle Tomaten entdeckt und habe mal 1 Kilo mitgenommen, weil ich uns eine leckere Tomatensugo. Sugo, ein nomnom Wort für Sauce :D und natürlich aus frischen Tomaten. Das Sommerglück pur.

Es ist auch wirklich einfach und schmeckt einfach bombastisch gut. Dazu gab es Putenbrust. Das war perfekt dazu.

Ich habe Euch, in die einzelnen grauen Buttons, noch einige Rezept-Vorschläge verlinkt.

Unter der Anleitung habe ich Euch alle Schritte nochmal abfotografiert. 

Leichte Pasta Penne in Tomatensugo an spicy Putenbrust
Leichte Pasta Penne in Tomatensugo an spicy Putenbrust

Zutaten für 2-3 Personen:

1 Kilo Bio Tomaten

4 EL gutes Olivenöl

1-2 Knobi

1 Zwiebel

1 TL Salz

1 Prise Zucker

eine Handvoll frische Basilikum-Blätter

1 EL Tomatenmark

 

für die Pute:

400g Putenbrust

1 EL Öl oder Butter zum braten

3-4 Knobizehen

1-2 kleine Chilitschoten

1 TL Cayennepfeffer

1 Prise Salz je Putenbrust

*

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen, gibt es hier: http://amzn.to/1RgqOav Ich benutze sie ständig. 

Leichte Pasta Penne in Tomatensugo an spicy Putenbrust
Leichte Pasta Penne in Tomatensugo an spicy Putenbrust

Zubereitung:

Die Nudeln nach Anleitung kochen.

Tomaten heiß waschen und mit einer Reibe in eine Schüssel reiben. 

In einem Topf das Öl heiß werden lassen.

In der Zwischenzeit Knobi + Zwiebel fein würfeln und ins Öl geben, umrühren und 2 Min. andünsten lassen.

Anschließend die geriebenen Tomaten dazu geben, sowie die grob gehackten Basilikum-Blätter, Alle gut umrühren, würzen und bei mittlerer Hitze 5-7 Min. köcheln lassen. Anschließend das Tomatenmark dazugeben, alles vermischen und den Herd ausstellen. Die Sugo 5 Min. stehen lassen.

 

Zubereitung Hähnchen:

In einer Pfanne das Fett heiß werden lassen.

2-3 Knobi und die Chilischoten einmal durchschneiden und ins  Fett geben. Das gibt viel Aroma ab.

Anschließend die Brüste mit Cayennepfeffer und Salz würzen und von jeder Seite 2-3 Min. maximal scharf anbraten.

Fertig. Mit den Nudeln auf einem Teller anrichten und beides mit dem Tomatensugo übergießen.

Es durfet so wuuuuuuuunderbar.

Wer mag, gibt streut noch ein wenig Parmesan rüber und fertig ist euer leckeres Hauptgericht. Probiert es unbedingt mal aus.

Kuss, eure Maus!

*Affilaite

 

Leichte Pasta Penne in Tomatensugo an spicy Putenbrust
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