Rezept saftige chinesische Fruehlingsrollen - spring rolls - mit Fleischspiesschen

Rezept saftige chinesische Fruehlingsrollen - spring rolls
Rezept saftige chinesische Fruehlingsrollen - spring rolls

Hallo und nǐ hǎo meine Mäuse,

kennt ihr jemanden, der frische Frühlingsrollen nicht mag? Also ich nicht. Ich habe diese Köstlichkeit zubereitet und mein Mann und ich waren restlos begeistert. So einfach, so lecker, einfach toll. Ich habe mir die Zubereitung viel schwieriger vorgestellt. Man braucht ein bisschen Übung, dann geht es.

Ich verlinke Euch alle Produkte, plus, gibt es noch Videos und viele Fotos von mir dazu :-)

Na, da kann ja nichts mehr schief gehen. 

Tipp: ihr könnt das Hackfleisch gerne weglassen, dann habt eine vegetarische Variante

 

 

Zutaten: 

1 Pkg. *Reisteigplatten 

1 Glas *Mungobohnen-Keimlinge

100ml *Soja Soße

3 EL Leinöl oder Olivenöl

1 Stange Lauch

1 Knobi

2 Frühlingszwiebeln

2 Karotten

50g frischen Ingwer

1 Eiweiß 

350g Hackfleisch

-

Öl zum anbraten

 

Zubereitung: 

Die Reisteigplatten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, bis diese weich sind und sich einfach von einander trennen lassen. 

In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor.

Dafür müssen wir das Gemüse, also Knobi, Karotten, Ingwer, Lauch und die Frühlingszwiebeln klein und fein hobeln, also in feine Streifen. Das gelingt am besten mit dem *V-Hobel. Ich liebe es. 

So, anschließend 2EL Öl in eine große Pfanne geben und heiß werden lassen.

Hackfleisch und dazugeben und 3 Minuten scharf anbraten, anschließend einen weiteren EL Öl in die Pfanne geben und das gesamte Gemüse hineinschütten. Alles gut umrühren und 3 Minuten anbraten. Soja Soße dazu geben und alles zusammen nochmal gute 5 Minuten weiter heiß anbraten bis das Gemüse weich ist. 

Fertig ist eure Füllung. Es riecht so wunderbar, herrlich! Die Füllung ist fertig. Einfach zur Seite legen und ein wenig kalt werden lassen.

Soo, jetzt gehts ans befüllen der Röllchen.

Wir haben ja vorher die Reisplatten eingeweicht. Diese sind jetzt schön weich.

Ein sauberes Küchentuch nassmachen und auf eine Arbeitsfläche legen. 

Immer 2 Platten nehmen und diese mit 1 EL Füllung befüllen. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen und die Seiten einklappen. Und dann noch rollen zu einem Röllchen. Das seht ihr hier in meinen Video. 1,2 mal üben, dann klappt das. Das macht ihr nun mit allen Reisplatten.

Ihr seht, es geht wirklich einfach meine Lieben!

Die fertigen Röllchen dann super heiß in einer Pfanne mit Öl ausbacken und genießen!
Ich habe dazu Soja Soße und Süß-Sauer Soße gereicht. Es hat wirklich super toll geschmeckt. Eine Köstlichkeit.

Dazu gab es kleine Fleischspieße. Das ging ganz einfach. ich habe ein wenig Fleisch in Spieße gepackt und es in 2 EL *Teriyaki-Soße und 1 EL Öl angebraten in der Pfanne.

Ihr müsst es unbedingt mal testen.

Kuss, eure Maus.

Ich freue mich auf, Kommis,Feedback & Fragen. Ihr könnt meine Beiträge auch gerne teilen, dafür einfach auf den jeweiligen Button - hier unten - drücken :-) Dankeschön. 


PS: wenn ihr mir einen Kommentar hinterlassen wollt & eine Antwort per Email möchtet, dann unten einfach bei HOMEPAGE eure EMAILadresse eintragen :-*

Kommentar schreiben

Kommentare: 0