Rezept einfache Cinnamon Rolls - Buns– Zimtschnecken

Rezept einfache Cinnamon Rolls - Buns– Zimtschnecken
Rezept einfache Cinnamon Rolls - Buns– Zimtschnecken

 

Hallo liebste Mäuse,

wir lieben Zimtschnecken. Sie sing so wunderbar weich und zimtig. Ein Träumchen.

Ihr müsst es unbedingt mal testen!! 
Es geht auch ganz einfach und es ist durch den Joghurt wunderbar saftig.

 

Zutaten für ein ganzes  Blech:

Teig:

500 g Mehl 

2 Eier 

2 EL Natur Joghurt 

2 EL flüssige warme Butter

100 ml warme Milch

1 TL Salz 

2 EL Zucker

1/2 Würfel frische Hefe

 

Füllung:

3 EL Zucker 

1 EL Zimt

Glasur:

300g Puderzucker

4-5 EL Wasser

-

Ich kann Euch wie immer die *Messlöffel sehr ans Herzen legen: http://amzn.to/1RgqOav Ich benutze sie ständig. Es lohnt sich total.

 

Zubereitung Teig:

Die Hefe in einer großen Schüssel in der Milch auflösen. Butter, Salz, Zucker, Ei und Jogurt dazugeben, anschließend das Mehl. Schön zusammenmischen. Das Beste: der Teig klebt nicht. Ich habe den Teig in meiner *Bella Morena von Klarstein zusammenmischen lassen. Ein Traum! Anschließend den Teig mit einem Tuch abdecken und MINDESTENS 1h ruhen lassen. Ich lasse ihn 2-3 Stunden gehen. Der Teig verdoppelt sich. Am besten an einem warmen Ort stellen. Den fertigen, hochgegangen Teig nochmal kurz durchkneten und Pflaumengroße Kugeln formen. Es ist wirklich toll, dass der Teig überhaupt nicht klebt.

Tipp:

Sollte euer Teig noch kleben, einfach noch so lange Mehl dazugeben, bis nix mehr klebt.

Anschließend die Kügelchen in ovale/runde sehr dünne Fladen ausrollen. Hat mein toller Mann gemacht. Mit Zucker und Zimt bestreuen und zusammenrollen. Man kann alles auch in einer großen Auflaufform oder einem hohen Blech nebeneinander anordnen. Mach ich sonst auch immer.

Manchmal fülle ich sie in kleine Förmchen, siehe Bild unten :-)

Anschließend ein Ei verquirlen und über die Röllchen geben.

Dann ab damit in den Backofen für 20 Min bei 190° bei Ober- und Unterhitze. Nach der Backzeit direkt aus dem Backofen nehmen.

So, nun den Puderzucker 2 mal durchsieben und mit dem Wasser zu einer dickflüssigen Masse verarbeiten. Über die Zimtschnecken kippen. Fertig.

Sehr lecker. Einfach kööööööööstlich!!  Wir haben sie Tage später 10 Sekunden in der Mikrowelle warm gemacht und sie waren wie frisch gemacht. Ein Träumchen.

Dazu eine Kugel Vanilleeis und Träumen. Mein Rezept für perfektes Sahne-Eis findet ihr hier.

Kuss, eure Maus. 

Ich freue mich auf Feedback, Kommis & Fragen. Ihr könnt meine Beiträge auch gerne teilen, dafür einfach auf den jeweiligen Button - hier unten - drücken :-)

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Rezept einfache Cinnamon Rolls - Buns– Zimtschnecken
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Kommentare: 1
  • #1

    Marion Hensel (Samstag, 22 Juli 2017 18:55)

    Vielen lieben Dank für das tolle Rezept � die Schnecken sind toll � hab statt deiner Glasur ein Topping aus Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker verwendet und auf die frisch ausm Ofen kommenden Schnecken verteilt � mmmmhhhhhhh