Rezept blitzschnelles Eiweiss Brot - low carb Brot - Guten Abend Brot

Rezept Eiweiss Brot - Low carb Brot
Rezept Eiweiss Brot - Low carb Brot

 

Hallo liebe Mäuse,

habt ihr schon mein Low Carb Eiweiss-Brot probiert? Es geht blitzschnell und schmeckt soooo saftig und lecker. Voller Ballaststoffe, Ei, gesundem Quark und schmeckt richtig gut. Bei Quark denkt man manchmal, dass es dann nicht so gut schmeckt. Aber das Gegenteil ist der Fall. Quark oder Joghurt machen Brote / Teige luftiger und saftiger.

Ich mag die Eiweiss-Brötchen nicht beim Bäcker. Die sind immer so fettig und schmecken so langweilig. 

Ich verlinke Euch alle Produkte. Ich habe fast alle Produkte bei DM gefunden und teils bei Amazon. Auf jedenfall alles Bio-Produkte. 

 

Zutaten für 1 Brot:

310g Magerquark

50g *Weizenkleie

100g *Leinsamen

100g gemahlene *Mandeln

1 Ei

4 Eiweiss

1 EL *Weinsteinbackpulver. Alternativ 1 Päckchen Backpulver

1 TL Salz

Sonnenblumenkerne zum bestreuen

 

Zubereitung: 

Alle Zutaten mit dem Löffel in einer Schüssel locker zusammenmischen. Das dauert 2 Minuten. Mit dem Mixer holt man die Luft raus, welche es später fluffig macht.

In eine 20cm runde *Springform oder längliche Backform füllen und gleichmässig verteilen. Ich habe meine Form mit Backpapier ausgelegt. Ihr könnt das auch machen, oder die Form mit Butter einreiben.

Dann auf den Teig die Sonnenblumenkerne geben und mit der nassen Hand auf den Teig festdrücken.

 

Bei 180° mittig, Ober- und Unterhitze kommt das Brot für 50-60 Min, in den Backofen.

Fertig ist euer leckeres Brot. Bitte unbedingt das Brot vollständig auskühlen lassen. 

Danach könnt ihr es schön schneiden.

Ja, im Brot sind noch Kohlenhydrate, aber nicht viele. Es ist super gesund. 

Probiert es mal aus.

Kuss, eure Maus!

Gerne könnt ihr meine Beiträge teilen :-)

*Afflilate

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Kommentare: 3
  • #1

    Hülya (Mittwoch, 10 Februar 2016 12:12)

    Ja supppper! Das mache icheh heute!

  • #2

    KreuzC (Mittwoch, 10 Februar 2016 14:35)

    Wird morgen sofort nachgebacken . Danke du bist die beste

  • #3

    *Maus (Mittwoch, 10 Februar 2016 15:11)

    super gerne liebe Caro :)