Rezept Sushi im Glas mit selbstgemachten Sushi Reis und Lachs

Rezept Sushi im Glas mit selbstgemachten Sushi Reis und Lachs
Rezept Sushi im Glas mit selbstgemachten Sushi Reis und Lachs

 

Hallo liebe Mäuse,

mein Mann und ich lieben Sushi! Am liebsten jeden Tag :D 

Genauso wie rohen Lachs, da könnten wir uns auch reinlegen. 

Und ich mache auch wahnsinnig gerne Sushi selber. Dazu poste ich bald auch mal ein Rezept. Für die California Rolls & Sushi Rolls.

Tipps und Tricks habe ich bei meinem Sushi-Workshop gelernt. Schaut mal rein :-)

Sushi-Reis selber zuzubereiten ist auch wirklich einfach, bitte einfach an die Anleitung halten.

Also zuerst alles in Ruhe durchlesen und dann ab an den Herd. Sushi Reis ist super klebrig. Und genauso muss es auch sein. 

Bei diesem Rezept habe ich mich für Sushi im Glas entschieden, weil es a) super schmeckt und b) super ausschaut. Es muss nicht immer das Svfelbe sein.

Ich verlinke Euch natürlich auch die Produkte dazu. Aber haltet eure Augen offen. Der Aldi & Lidl haben immer mal wieder Sushi-Wochen. Da gibt es alle Zutaten im Angebot.

 

Zubereitung für 6 Sushi im Glas:

400g *Sushireis 

3EL *Reisessig

1,5 EL Zucker

1,5 TL Salz

*

Ich kann Euch wie immer die *Messlöffel sehr ans Herzen legen. Ich benutze sie ständig. Es lohnt sich. 

 

300g frischen Lachs

1 Stück Gurke

1 Tube *Wasabi

Majo

Gewürze: *Schwarzkümmel 

 

Zubereitung Sushi Reis:

1. Den Reis waschen. Das heißt, ab mit dem Sushi Reis in ein Sieb und so lange waschen (Wasserhahn laufen lassen) bis das Wasser klar aussieht. 

 

2. Den gewaschenen Sushi Reis in einen Topf geben und mit Wasser befüllen, so dass 1 cm Wasser über dem Sushi Reis steht. Also einen Daumen hoch.

 

3. Das Wasser mit dem Reis zum Kochen bringen. Deckel auf dem Topf lassen. Wenn das Wasser kocht die Hitze auf schwache Hitze (bei mir von 9 auf 3) reduzieren und den Reis 15 Minuten köcheln lassen und den Deckel nicht vom Topf nehmen. Danach den Topf sofort vom Herd nehmen und den Reis weitere fünf Minuten quellen lassen. Den Topf weiterhin nicht öffnen! 

 

In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Essig, Salz und Zucker verrühren.

 

4. Nachdem der Reis fertig gequollen ist, endlich den Deckel öffnen und am besten mit einem großen Holzlöffel die Essigmischung in den Reis mischen und dabei den Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Ich benutze am liebsten den Reis, wenn dieser noch lauwarm ist.

 

Zubereitung Sushi im Glas:

Den frischen Lachs grob und die Gurke fein Würfeln.

4 EL Majo mit 1,5 TL Wasabi mischen.

Sooo, nun gehts ans Schichten. 

Gläser aufstellen.

Jeweils 1 EL Gurken hineingeben, 

dann 4 EL Sushi Reis

Dann 1 TL Majo-Wasabi

Als Topping 1 EL Lachs und mitSchwarzkümmel bestreuen.

Fertig ist euer super leckeres Sushi im Glas.

 

Dazu reicht ihr Soja-Soße. Einfach Köstlich und das Auge isst ja mit.

Kuss, eure Maus!

Freu mich auf euer Feedback/Fragen und eure Kommis. Ihr könnt jedes meiner Beiträge teilen.

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