Weckmann-Stutenkerl

Weckmann-Stutenkerl - beste Rezept und so einfach
Weckmann-Stutenkerl - beste Rezept und so einfach

Hallo Weihnachts-Mäuse,

wie jedes Jahr mache ich für uns Weckmänner. Nur diesmal hab ich die ganz dünn gemacht. Die sind uns sonst einfach zu dick und wir kriegen die nicht aufgefuttert. Deswegen hab ich die 2mm-dick gerollt. Unten sind die vorher-Bilder :-)

Die gehören für mich einfach zu Weihnachten und St. Martin :-)

 

Zutaten für 4 dicken Weckmänner:

475g Mehl

1,5 Packungen Backpulver

150g Quark

100g Jogurt

80ml Milch

70ml neutrales Öl

220g Zucker

2 Vanilleschoten von Azafran

1 Prise Salz

1 TL Zimt 

Zum Verzieren: Rosinen, Nüsse, was ihr möchtet

Zum bestreuen: 1TL gescholzene Butter + 3TL  Zimt und 100g Zucker

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Ich kann Euch wie immer die Messlöffel sehr ans Herzen legen. Kostenpunkt: um die 1,80€ INKLUSIVE Versand, gibt es hier: http://amzn.to/1RgqOav Ich benutze sie ständig. Es lohnt sich total.

 

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig zusammenmischen und das für 5-10 Minuten. Ich habe natürlich meine Brotbackmaschine benutzt, mit der Teigfunktion. Einfach top. Die Teigrolle in einer Schüssel mit einem sauberen Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort 1-2h gehen lassen. 

So, nun den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Ihr braucht eine Weckmann ausstechform, die gibt es hier: http://amzn.to/1N9BEtB

Wenn der Teig 5mm dick ist, ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dekorieren nach Wunsch. Ich hab eine Pfeife und Nüsse genommen. Siehe Bild ;-)

Nun alles für 13-16 Min. bei 200° Ober- und Unterhitze backen.

Das ganze Haus duftet fantastisch. 

Nun den Körper der Weckmänner mit Butter bestreichen.

Zucker und Zimt zusammenrühren und die Weckmänner damit bestreuen.


Fertig ist euer Weckmann :-)
Den Weckmann am besten sofort genießen.

Freu mich auf euer Feedback/Fragen und eure Kommis. Ihr könnt jedes meiner Beiträge teilen.

Kuss, eure Maus.

Weckmann-Stutenkerl - beste Rezept und so einfach
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