Mariniertes Jogurt-Hähnchen mit Kartoffeln

Rezept Mariniertes Jogurt-Haehnchen mit Kartoffeln und Honig
Rezept Mariniertes Jogurt-Haehnchen mit Kartoffeln und Honig

Hallo liebe Mäuse,

hmm, heute gibts meine leckere Marinade für super saftige Chicken!! 

Durch den Joghurt und die Sahne wird das Fleisch wunderbar saftig und weich und die Gewürze... ach, ein Träumchen.

Ihr müsst es unbedingt ausprobieren.

 

Zutaten:

4 Hähnchenschenkel

250ml Natur-Jogurt, egal welche Fettstufe

100ml Sahne

3 Frühlingszwiebel, in feine Röllchen schneiden

2 EL Honig

1 EL süßer körniger Senf

3 EL Soja Soße

2 EL getrocknete *Chiliflocken. Gibt es beim Türken

4-5 Knobi ausgepresst

50g frischen Ingwer, gerieben

Salz & Pfeffer aus der Mühle 

Plus als Beilage: 5 große Kartoffeln

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Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen. Ich benutze sie ständig. 

 

Zubereitung:

Ingwer reiben, Frühlingszwiebeln und Knobi fein hacken. Alle Zutaten in einer großen Schüssel zusammen vermischen. Dann das Fleisch dazu geben & alles schön mit der Hand in das Fleisch einarbeiten. Mit Frischhaltefolie alles abdecken & ab damit in den Kühlschrank. Immer mal wieder umrühren, wenn ihr in der Küche seid. Mindestens 12-24 Stunden marinieren.  Am besten über Nacht. 

 

Am nächsten Tag die 5 Kartoffeln mit einer *Gurkenreibe in feine Scheibchen schneiden. Und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Dann das marinierte Hähnchen drüber & den Rest der Soße auf Fleisch und Kartoffeln verteilen, damit alles eine leckere Note bekommt. 

Dann die Hähnchenschenkel drauf verteilt. Dadurch, dass der Saft auf die Pommes verteilt wird, bekommen Sie zusätzlich einen tollen Geschmack. 

 

Bei 190°– Ober+Unterhitze - für 45 Min ab in den Backofen. Unfassbar lecker!!!

Das Fleisch wird so saftig, würzig & zart. Und nicht nur die Haut hatte dieses tolle Aroma.

Ihr müsst es probieren. Dazu passen Mini-Brötchen. Das Rezept gibt es hier.

Kuss, eure Maus.

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